Begini Hasil Penelitian Penggunaan Kental Manis pada Masyarakat Marjinal dan Dampaknya Terhadap Status Kesehatan Balita

JOGJAGRID.COM : Susu baik untuk kesehatan dan tumbuh kembang anak, namun keliru jika kental manis masih dianggap sebagai susu.

Kental manis tidak boleh dikonsumsi oleh balita

sebagai pengganti minuman susu harian. Kental manis masih banyak dipilih karena murah dan praktis, dan sudah menjadi kebiasaan turun-temurun di lingkungan keluarga

Hal itu diungkapkan Yayasan Abhipraya Insan Cendekia Indonesia (YAICI) dan Pimpinan Pusat (PP) Aisyiyah saat menggelar Konferensi Pers Hasil Penelitian Penggunaan Kental Manis pada Masyarakat Marjinal dan Dampaknya Terhadap Status Kesehatan Balita di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), di Lantai 2 Gedung Siti Moenjiyah Universitas Aisyiyah (Unisa) Yogyakarta Jalan Siliwangi (Ringroad Barat), Mlangi, Nogotirto, Sleman, DIY Sabtu (19/8/2023).

Hadir Ketua YAICI Arif Hidayat, Rektor Universitas 'Aisyiyah (Unisa) Yogyakarta Warsiti, S.Kep., M.Kep., Sp.Mat selaku Ketua Penelitian, dan Guru Besar Gizi Universitas Muhammadyah Jakarta (UMJ) Prof. Dr. Tria Astika EP, M.KM selaku Wakil Ketua Penelitian.

Arif menuturkan, hasil temuan YAICI dan Aisyiyah, ternyata masih banyak kental manis diberikan kepada anak

dan orang tua sebagai minuman susu pada masyarakat Marjinal, yaitu suatu kelompok yang jumlahnya sangat kecil atau bisa

juga diartikan sebagai kelompok pra-sejahtera dan identik dengan masyarakat kecil atau kaum yang terpinggirkan.

Selain melakukan survei pengambilan data, YAICI bersama dengan Unisa melakukan sosialisasi dan edukasi dengan responden mengenai kental manis bukan susu.

Yogyakarta dipilih menjadi daerah sasaran penelitian karena termasuk dalam

provinsi termiskin dengan angka kemiskinan di 11,49 persen.

Yogyakarta juga menjadi propinsi dengan Upah Minimum Provinsi (UMP) Terendah kedua di Indonesia.

Penelitian dilakukan kepada 1000 populasi dan sample yakni pasangan ibu dengan anak di bawah lima tahun (balita) berusia 0-59 bulan di DIY.

Penelitian dilakukan dengan pendekatan mix method (kuantitatif survey cepat dan

kualitatif wawancara observasi).

Temuan tentang kental manis secara umum yaitu 22,3 persen atau 231 ibu di Yogyakarta masih menganggap

kental manis adalah susu.

Mereka ini, 57,3 persen atau 593 ibu mendapatkan informasi dari media televisi/radio/media massa lain.

Menurut Arif, perilaku dan alasan mengonsumsi kental manis ditentukan oleh informasi yang didapatkan, hal ini kemudian mempengaruhi persepsi, lalu menjadi sebuah perilaku.

Dan, temuan fakta kental manis menunjukkan masih ada perilaku salah orang tua yang memberikan

kental manis untuk balita.

Dari 55 bayi hanya 2 bayi yang mengonsumsi kental

manis kurang dari 1 kali/hari, 40 bayi lainnya

konsumsi kental manis lebih dari 1 kali/hari, 13 lainnya tidak bersedia menjawab.

Sebanyak 41 dari 55

anak yang konsumsi

kental manis terindikasi

dan berpotensi mengalami malnutrisi

(kondisi ketika anak tidak mendapatkan asupan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhannya yang berdampak pada kondisi kesehatan anak secara umum dan proses tumbuh kembangnya) seperti gizi buruk, underweight, potensi

stunting, dan Obesitas.

13 orang tua bayi dari 17 orang tua bayi mengonsumsi karena menganggap kental manis adalah susu. Mereka berpotensi stunting dan dampak lain seperti diare dan karies

Arif menyampaikan, meski sudah adanya peraturan yang mengatur tentang

peruntukan kental manis, pada faktanya masih banyak

masyarakat yang mispersepsi dengan menganggap

kental manis adalah susu yang dapat dikonsumsi harian.

"Masih perlu adanya promosi edukasi tentang kental manis bukan

susu dan peruntukan kental manis untuk meluruskan persepsi

masyarakat yang keliru," ungkapnya.

Media informasi, kata Arif, masih menjadi sumber informasi paling

berpengaruh dalam pembentukan persepsi. Oleh karena itu perlu

adanya pengawasan dalam hal beriklan bagi produsen.

Selain itu, lanjut Arif, perlu adanya pembatasan konsumsi kental manis berlebih meskipun

peruntukannya sudah sesuai dengan aturan. Hal ini bertujuan untuk